胃
胃，位於膈下，心之右方，形似皮袋，上接食道，下通小腸。胃的上口為賁門，下口為幽門。胃又稱胃脘，分上、中、下三部分。胃的上部稱上脘，包括賁門；胃的中部稱中脘，即胃體的部分；胃的下部稱下脘，包括幽門。通常人體質之強弱，取決於胃之強弱。胃與脾透過足太陰脾經與足陽明胃經，構成表裏關係。
主受納：胃是存放容納一切飲食物的消化器官，為人體的營養之源，故與脾臟同稱為「倉廩之官」、「後天之本」。由於胃能不斷地容納、消化飲食物，並消滅細菌，所以，又稱為「水榖之海」。
胃受納飲食物，是人體營養之來源。胃受納功能強健，則人體氣、血的化源充足。
主腐熟水榖：飲食物經胃的腐熟及初步消化後，吸收部分的精華物質，成為氣、血生化的營養來源，上輸於脾，脾為胃運行其津液，而傳輸分佈到肺及全身；大部分的飲食物，由胃的通降作用，輸送到小腸，以作進一步的消化。
主通降：胃以降為順。飲食物在胃中，經胃氣腐熟後，變為食糜，由胃下輸送至小腸，由小腸泌別清濁。凡屬精華部分，由脾傳輸至各臟腑組織，發揮其營養的作用；糟粕部分則下送至大腸，形成糞便，由肛門排出體外。
胃主腐熟消化飲食物，脾主運化營養精華，脾胃在生理功能上是分工合作，共同完成後天給養的任務。任何一方有了病變，都會互相影響。
五臟六腑都稟氣於胃，胃氣是生命之本，其盛、衰關係著人體的健康和生命的存亡。胃氣強，則脾胃的運化功能強，人體氣、血生化有源。所以，保養胃氣，是重要的養生和治療原則。
